第21章
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燈火如豆,碧粳米放進瓷鍋裏大火煮開,只見一粒粒米米粒細長,微微帶著點綠色,在瓷鍋中隨著水翻滾中,米香味隨著氤氳的白氣撲進嘴裏,香味融融,能最大程度的勾起人心裏的食欲,尤其是食欲不振的人,最厭油膩了。
野雞去毛處理,丟進鍋裏加水大火熬煮,等水煮開了,將面上的浮沫撇開,然後用小火慢慢的燉,燉湯是個耐心活,需要守在竈頭前慢慢的熬。一只雞熬出來的雞湯,湯色清涼,盛在碗中,瑩瑩的一片,沒有任何油膩感。
那邊的碧粳米粥小火燉好了,用描金梅花瓷碗裝上,綠瑩瑩的一片,米粒飽滿,上邊還浮著一層粥油。
陸夫人今早起來身體有些發熱,到現在燒倒是退了,但是卻沒有什麽胃口,陸妍便親自到廚房來給她做些吃的。
“再拿碟子裝些酸蘿蔔酸筍,這東西下粥。”
陸妍吩咐了一句,徐姨立馬誒了一聲,將酸菜壇子打開,拿著碟子撿了一些酸筍酸蘿蔔出來。
食物做好,陸妍帶著春杏去了陸老爺他們的屋裏,陸姝挨在陸夫人身邊,臉上盡是嬌憨之色,正嬌嬌軟軟的說著什麽,十分的惹人疼。
“母親。”陸妍叫了一聲,身後春杏把吃食擱在了桌上。
陸夫人看見陸妍就笑,心裏滿是自豪感,覺得自家大女兒,倒是生得越來越漂亮了。
今日陸妍穿著青綠色的裙子,一張臉白白凈凈的,未施脂粉,瞧著就像是一朵剛從水底探出頭來的芙蕖,水靈靈俏生生的一朵,清麗嬌艷。她身上有一種很沈靜的氣質,總讓人心中一靜,像是一瞬間四周所有喧囂都盡數消去,心頭一片靜好。
陸妍吩咐丫頭擡了小桌子來,將食物擺在上邊,“我知道母親您沒什麽胃口,不過多少也得吃一點,我下廚給您熬了粥和雞湯,墊墊肚子就好。”
陸夫人的確沒什麽胃口,不過陸妍一番好意,她又不忍心拒絕,便撐著身子坐起來,道:“何必這麽麻煩,你今天累了一天了,這些事吩咐下去讓你徐姨她們做就是了。”
陸妍把筷子遞給她,道:“我不是怕她們做的不合母親您的胃口嗎?”
說到這,陸夫人一陣嘆息,道:“以前倒沒覺得,自從吃習慣你做的飯之後,其他人做的,倒覺得難以入口了。”
這人啊,由儉入奢易,由奢入儉難啊,這嘴被陸妍養刁了,其他人做的飯菜,倒覺得缺了點什麽。
陸夫人拿著勺子舀了一勺粥放嘴裏,粥熬得米粒都開花了,完全的爛在了裏邊,入口即溶,帶著淡淡的甜味,卻不膩味,只有很純粹的米香,一瞬間就將人的胃口打開了。
“您嘗嘗這小菜,前些日子泡的酸筍酸蘿蔔,我往裏邊放了點辣椒,大概有點辣。”陸妍推了推小菜碟子。
泡好的酸蘿蔔透著一種晶瑩的剔透感,吃進嘴裏酸酸辣辣的,那股酸味,瞬間刺激了食欲,讓人胃口大開。
而那碗雞湯,陸妍只是稍微處理了一下,就直接放進鍋裏燉,沒有加入什麽調料。這樣的雞湯,保留了最原始的香味,味道鮮美可口,絲毫不油膩。
不知不覺,一碗粥喝完,連雞湯也給喝了個底,陸夫人卻有些意猶未盡了。胃口這時候算是完全打開了,但是卻沒有了。
陸妍道:“您身體還虛著,不宜吃多,這點就剛好。”
陸姝過來挨著她,伸手摸著她雪白的腕子,問:“姐姐,你怎麽不戴那個玉鐲子了?”原身手上一直戴著一個品相絕佳的翡翠鐲子,襯得一只手白皙又漂亮的,是顧陸兩家的頂定親信物,原身常年不離身的。
陸妍來到這裏,第一時間就將這個鐲子給取了下來,塞到了梳妝盒最底下那一層。
“戴著鐲子,做菜也不方便。”陸妍不欲多說。
陸夫人卻看出點什麽來了,沈沈的嘆了口氣。早知道這門親事如此波折,當初就不應該訂下,如今倒是委屈了自家閨女了。
陸父從外邊大步走進來,手裏還捧著一束白梅,隨手遞給了一邊的丫頭讓她把花插起來,然後走到陸夫人身邊伸手自然的摸了摸她的額頭,道:“唔,不燒了,那西藥倒是有點作用。”
一家人說起今日開業的事情來,陸老爺有些發愁,道:“也不知道明日有沒有客人,那聚仙居搞這一出,鐵了心要把所有的生意都搶過去了。”
價格直接對半砍,那些客人,都願意去聚仙居了。
陸妍道:“能被讓利誘惑的,也只有一部分人群。還有一小部分人群,他們更看重的是味道,只要我們的菜做得好,就不怕沒有客人。我想,與其和聚仙居爭那麽一部分人流,我們盜不如爭取這一小部分客人。”
陸父若有所思的點頭,道:“你的意思是,我們走高端路線?”
陸妍頷首,臉上是強大的自信,“我覺得,我做的菜,值得更高的價格。”她的自信,源於她的手藝。
陸老爺看著她,臉上忍不住露出了一絲笑容,嘆道:“沒想到,你才是最像你爺爺的那個。”
那種從骨子裏透出來的自信強大,簡直和陸老爺子如出一轍。
“其實還有一個原因。”
陸妍調皮的對他眨了眨眼,道:“我這人最怕累了,一日做上四五桌菜就差不多了,再多,我可是會累得慌的。”
想她上輩子十分努力的往上爬,就是為了能偷懶,作為皇後娘娘小廚房裏的大廚師,除了給皇後娘娘做菜,平時就是閑的。
聞言去,其他人頓時莞爾。
第二日天色大明,食滿樓一開門,陸食和其他人目光灼灼的盯著大門,直到第一個客人上門。那是一個像是彌勒佛一樣的中年男人,大腹便便,笑瞇瞇的樣子,很是和氣的模樣,也是陸食認識的。
“李叔?”陸食一臉驚訝,但是很快的反應過來,一臉笑的問:“李叔您是來吃飯的嗎?”
李叔笑瞇瞇的點頭,道:“我中午約了人吃飯……”
陸食頓時高興了,親自引著人上走,道:“您到我們食滿樓來那準沒錯,我們食滿樓的手藝,絕對讓您滿意,吃了還想再吃的。“
“我既然來這裏,那就是對你們食滿樓有信心。”李昭摸了摸厚厚的下巴,問陸食:“你們食滿樓那梅花酒可是還有?”
昨日陸妍讓人送給他們的梅花酒,回去他就迫不及待的小酌了兩杯,那酒味道清冽,口感綿長,吃起來口感上佳,慢慢的香味,瞬間就讓他這個酒蟲迷上了。
“有有有,我這就讓人給您上上一壺。”
陸食把菜單遞給他,一邊吩咐小二去拿酒。
李昭將菜單一翻開,就發現這菜單的貓膩了,微微挑眉問:“你們這菜單,怎麽有兩份,還是兩個價格?就這酸筍雞皮湯,一個十兩,一個卻要五十兩。”
陸食笑瞇瞇的道:“這價格不同,自然是因為下廚的人不同了。這十兩的,是我們食滿樓的主廚做的,這五十兩的,卻是我姐姐的手藝,想讓我姐姐動手下廚,價格自然要高些。”
說到陸妍,陸食語氣裏滿是自豪和得意。
昨夜陸妍就將思考已久的想法說了出來,“趙叔,朱叔他們的手藝本來就不錯,這段時間跟著我學了些日子,也可以獨當一面了,廚房裏也有好幾個廚子手藝也拿得出手了。我想,以後食滿樓就由趙叔他們主廚,其他人為輔,也能將食滿樓撐起來了。”
她喜歡下廚,可是她也怕累,一個酒樓一天不知道要做多少菜,陸妍覺得自己可能會被累死。
陸家其他人說好聽點是性格溫軟,說難聽點,那就是沒個主見,反正食滿樓所有事情都是交給陸妍拿主意的,她想怎麽做就怎麽做,給了她最大的自由。
不過,陸妍在有所行動之前都會和大家商量一下,昨晚和大家商量之後,陸妍就讓人把菜單趕出來了,分做了兩份,就是李昭現在看見的這個菜單——同樣的菜色,價格完全不同,陸妍的那份采單,價格那是翻了五六倍的。
就這樣,陸妍還是有些不滿意,覺得價格低了些。上輩子,她給其他人做一桌菜,可是能得到幾十幾百兩黃金的賞銀的。
唉,真是越來越窮了,懷戀她以前裝滿金銀寶石的箱子,死了也不知道被誰拿走了。
陸食將陸妍的那個菜單拿起來,神秘的道:“這個菜單,一般人我們是不會拿出來的,我姐姐可是輕易不下廚的。也就是李叔您是綠水城的有名人,舌頭出了名的挑,您面子大,這才把這個菜單拿出來樂。”
“這麽說,還是我占便宜咯?”
李昭莞爾,但是不得不說,陸食這話的確說得他高興,他這人就是膚淺,直白的稱讚比起拐彎抹角的誇獎更讓他高興。
“既然你這麽推崇你姐姐的手藝,那麽,今天就讓我嘗嘗陸大小姐的手藝究竟是怎麽樣的。我告訴你,要是味道不好,我可是不依的。”他玩笑般的開口。
“您放心就是,我保管,在整個綠水城……整個z國,絕對沒有比我姐姐手藝更加出色的人了。” 陸食卻也絲毫不懼,姐姐吹就是這麽任性。
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野雞去毛處理,丟進鍋裏加水大火熬煮,等水煮開了,將面上的浮沫撇開,然後用小火慢慢的燉,燉湯是個耐心活,需要守在竈頭前慢慢的熬。一只雞熬出來的雞湯,湯色清涼,盛在碗中,瑩瑩的一片,沒有任何油膩感。
那邊的碧粳米粥小火燉好了,用描金梅花瓷碗裝上,綠瑩瑩的一片,米粒飽滿,上邊還浮著一層粥油。
陸夫人今早起來身體有些發熱,到現在燒倒是退了,但是卻沒有什麽胃口,陸妍便親自到廚房來給她做些吃的。
“再拿碟子裝些酸蘿蔔酸筍,這東西下粥。”
陸妍吩咐了一句,徐姨立馬誒了一聲,將酸菜壇子打開,拿著碟子撿了一些酸筍酸蘿蔔出來。
食物做好,陸妍帶著春杏去了陸老爺他們的屋裏,陸姝挨在陸夫人身邊,臉上盡是嬌憨之色,正嬌嬌軟軟的說著什麽,十分的惹人疼。
“母親。”陸妍叫了一聲,身後春杏把吃食擱在了桌上。
陸夫人看見陸妍就笑,心裏滿是自豪感,覺得自家大女兒,倒是生得越來越漂亮了。
今日陸妍穿著青綠色的裙子,一張臉白白凈凈的,未施脂粉,瞧著就像是一朵剛從水底探出頭來的芙蕖,水靈靈俏生生的一朵,清麗嬌艷。她身上有一種很沈靜的氣質,總讓人心中一靜,像是一瞬間四周所有喧囂都盡數消去,心頭一片靜好。
陸妍吩咐丫頭擡了小桌子來,將食物擺在上邊,“我知道母親您沒什麽胃口,不過多少也得吃一點,我下廚給您熬了粥和雞湯,墊墊肚子就好。”
陸夫人的確沒什麽胃口,不過陸妍一番好意,她又不忍心拒絕,便撐著身子坐起來,道:“何必這麽麻煩,你今天累了一天了,這些事吩咐下去讓你徐姨她們做就是了。”
陸妍把筷子遞給她,道:“我不是怕她們做的不合母親您的胃口嗎?”
說到這,陸夫人一陣嘆息,道:“以前倒沒覺得,自從吃習慣你做的飯之後,其他人做的,倒覺得難以入口了。”
這人啊,由儉入奢易,由奢入儉難啊,這嘴被陸妍養刁了,其他人做的飯菜,倒覺得缺了點什麽。
陸夫人拿著勺子舀了一勺粥放嘴裏,粥熬得米粒都開花了,完全的爛在了裏邊,入口即溶,帶著淡淡的甜味,卻不膩味,只有很純粹的米香,一瞬間就將人的胃口打開了。
“您嘗嘗這小菜,前些日子泡的酸筍酸蘿蔔,我往裏邊放了點辣椒,大概有點辣。”陸妍推了推小菜碟子。
泡好的酸蘿蔔透著一種晶瑩的剔透感,吃進嘴裏酸酸辣辣的,那股酸味,瞬間刺激了食欲,讓人胃口大開。
而那碗雞湯,陸妍只是稍微處理了一下,就直接放進鍋裏燉,沒有加入什麽調料。這樣的雞湯,保留了最原始的香味,味道鮮美可口,絲毫不油膩。
不知不覺,一碗粥喝完,連雞湯也給喝了個底,陸夫人卻有些意猶未盡了。胃口這時候算是完全打開了,但是卻沒有了。
陸妍道:“您身體還虛著,不宜吃多,這點就剛好。”
陸姝過來挨著她,伸手摸著她雪白的腕子,問:“姐姐,你怎麽不戴那個玉鐲子了?”原身手上一直戴著一個品相絕佳的翡翠鐲子,襯得一只手白皙又漂亮的,是顧陸兩家的頂定親信物,原身常年不離身的。
陸妍來到這裏,第一時間就將這個鐲子給取了下來,塞到了梳妝盒最底下那一層。
“戴著鐲子,做菜也不方便。”陸妍不欲多說。
陸夫人卻看出點什麽來了,沈沈的嘆了口氣。早知道這門親事如此波折,當初就不應該訂下,如今倒是委屈了自家閨女了。
陸父從外邊大步走進來,手裏還捧著一束白梅,隨手遞給了一邊的丫頭讓她把花插起來,然後走到陸夫人身邊伸手自然的摸了摸她的額頭,道:“唔,不燒了,那西藥倒是有點作用。”
一家人說起今日開業的事情來,陸老爺有些發愁,道:“也不知道明日有沒有客人,那聚仙居搞這一出,鐵了心要把所有的生意都搶過去了。”
價格直接對半砍,那些客人,都願意去聚仙居了。
陸妍道:“能被讓利誘惑的,也只有一部分人群。還有一小部分人群,他們更看重的是味道,只要我們的菜做得好,就不怕沒有客人。我想,與其和聚仙居爭那麽一部分人流,我們盜不如爭取這一小部分客人。”
陸父若有所思的點頭,道:“你的意思是,我們走高端路線?”
陸妍頷首,臉上是強大的自信,“我覺得,我做的菜,值得更高的價格。”她的自信,源於她的手藝。
陸老爺看著她,臉上忍不住露出了一絲笑容,嘆道:“沒想到,你才是最像你爺爺的那個。”
那種從骨子裏透出來的自信強大,簡直和陸老爺子如出一轍。
“其實還有一個原因。”
陸妍調皮的對他眨了眨眼,道:“我這人最怕累了,一日做上四五桌菜就差不多了,再多,我可是會累得慌的。”
想她上輩子十分努力的往上爬,就是為了能偷懶,作為皇後娘娘小廚房裏的大廚師,除了給皇後娘娘做菜,平時就是閑的。
聞言去,其他人頓時莞爾。
第二日天色大明,食滿樓一開門,陸食和其他人目光灼灼的盯著大門,直到第一個客人上門。那是一個像是彌勒佛一樣的中年男人,大腹便便,笑瞇瞇的樣子,很是和氣的模樣,也是陸食認識的。
“李叔?”陸食一臉驚訝,但是很快的反應過來,一臉笑的問:“李叔您是來吃飯的嗎?”
李叔笑瞇瞇的點頭,道:“我中午約了人吃飯……”
陸食頓時高興了,親自引著人上走,道:“您到我們食滿樓來那準沒錯,我們食滿樓的手藝,絕對讓您滿意,吃了還想再吃的。“
“我既然來這裏,那就是對你們食滿樓有信心。”李昭摸了摸厚厚的下巴,問陸食:“你們食滿樓那梅花酒可是還有?”
昨日陸妍讓人送給他們的梅花酒,回去他就迫不及待的小酌了兩杯,那酒味道清冽,口感綿長,吃起來口感上佳,慢慢的香味,瞬間就讓他這個酒蟲迷上了。
“有有有,我這就讓人給您上上一壺。”
陸食把菜單遞給他,一邊吩咐小二去拿酒。
李昭將菜單一翻開,就發現這菜單的貓膩了,微微挑眉問:“你們這菜單,怎麽有兩份,還是兩個價格?就這酸筍雞皮湯,一個十兩,一個卻要五十兩。”
陸食笑瞇瞇的道:“這價格不同,自然是因為下廚的人不同了。這十兩的,是我們食滿樓的主廚做的,這五十兩的,卻是我姐姐的手藝,想讓我姐姐動手下廚,價格自然要高些。”
說到陸妍,陸食語氣裏滿是自豪和得意。
昨夜陸妍就將思考已久的想法說了出來,“趙叔,朱叔他們的手藝本來就不錯,這段時間跟著我學了些日子,也可以獨當一面了,廚房裏也有好幾個廚子手藝也拿得出手了。我想,以後食滿樓就由趙叔他們主廚,其他人為輔,也能將食滿樓撐起來了。”
她喜歡下廚,可是她也怕累,一個酒樓一天不知道要做多少菜,陸妍覺得自己可能會被累死。
陸家其他人說好聽點是性格溫軟,說難聽點,那就是沒個主見,反正食滿樓所有事情都是交給陸妍拿主意的,她想怎麽做就怎麽做,給了她最大的自由。
不過,陸妍在有所行動之前都會和大家商量一下,昨晚和大家商量之後,陸妍就讓人把菜單趕出來了,分做了兩份,就是李昭現在看見的這個菜單——同樣的菜色,價格完全不同,陸妍的那份采單,價格那是翻了五六倍的。
就這樣,陸妍還是有些不滿意,覺得價格低了些。上輩子,她給其他人做一桌菜,可是能得到幾十幾百兩黃金的賞銀的。
唉,真是越來越窮了,懷戀她以前裝滿金銀寶石的箱子,死了也不知道被誰拿走了。
陸食將陸妍的那個菜單拿起來,神秘的道:“這個菜單,一般人我們是不會拿出來的,我姐姐可是輕易不下廚的。也就是李叔您是綠水城的有名人,舌頭出了名的挑,您面子大,這才把這個菜單拿出來樂。”
“這麽說,還是我占便宜咯?”
李昭莞爾,但是不得不說,陸食這話的確說得他高興,他這人就是膚淺,直白的稱讚比起拐彎抹角的誇獎更讓他高興。
“既然你這麽推崇你姐姐的手藝,那麽,今天就讓我嘗嘗陸大小姐的手藝究竟是怎麽樣的。我告訴你,要是味道不好,我可是不依的。”他玩笑般的開口。
“您放心就是,我保管,在整個綠水城……整個z國,絕對沒有比我姐姐手藝更加出色的人了。” 陸食卻也絲毫不懼,姐姐吹就是這麽任性。
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